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メープルシロップ

ケベックはメープルシロップの産地。全体の85%がここで生産されてるんだって。
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メープルシロップって、安い奴は混ぜ物がいろいろ入ってるけど
100%ピュアの奴はけっこう高価でございます。
高いけど、絶対にピュアな奴の方がおいしい。

で、こんな楽しいキャンディを発見。

メープルシロップを少し煮詰めたものを雪の上に流すと固まるので棒に絡めとるの。
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メープルタフィーと呼ばれてるそうな。
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これ、おいしい!口の中に入れていると水飴みたいにとけてくるけど
雪の上に置いたばかりだとカチカチ。そのギャップも楽しい!
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by tk-sada | 2012-02-23 14:48


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